04.12.2006
Flaneries Gourmandes
Ce midi, nous sommes allés déjeuner dans une pépite (trop) bien préservée près de notre bureau : le restaurant d'Alex Malaise " Flaneries Gourmandes". Alex est un ancien de chez Bon Bon et comme le dit si bien Carlo, c'est un des rares restaurants qui nous "attrape par le goût". Cest la quatrième fois qu'on y va et à chaque fois, c'est topissime. Tout est nickel ( sauf la déco, c'est vraiment pas son truc ). Du pain à l'huile, de l'entrée au dessert.
Outre le fait que Alex donne des cours de cuisine chez nous ( comme les desserts sont sa spécialité, j'ai été suivre son cours sur les choux, c'était topissime ), sa cuisine est délicieuse, inventive et juste. Qu'ais-je donc mangé ce midi ? Un trio d'oeufs à la coque dont le jaune est cuit au bain-marie et le blanc est changé par une "crème" de pommes de terres, le tout terminé par un jus de truffes et accompagné bien entendu par des délicieuses mouillettes, petit soldat de pain toasté. Et comme il faut se lacher, on ne s'est pas privé de prendre un dessert : une crème vanillée au potiron sur un lit de brownies de fruit secs accompagné d'une glace au calisson d'aix. pfuuuuuuuuuu.
Bon, allez y, allez y, allez y et dites que vous venez de notre part.
Avant qu'il ne soit trop tard et qu'il n'y aie plus de place.
17:19 Écrit par jeepee dans Général | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | 
Facebook |
Écrire un commentaire